Llevo años usando el Evolution de Gnome y años quejándome de que no se puede iconificar en el trayicon. Hace unas semanas un amigo me enseñó un programa que viene a solucionar este problema. Me entusiasmé mucho con este programa pero hasta que no lo probase durante un buen tiempo, no quería decir nada en el blog. Se llama Alltray y logra iconizar cualquier programa que sea lanzado con esta herramienta. Para instalarlo en Ubuntu/Debian, invocamos a apt:
apt-get install alltray
Una vez instalado es muy fácil de usar. Para el ejemplo de Evolution, desde consola se puede lanzar
alltray "evolution --component=mail"
et voilà
Ya sólo hay que situarse con el puntero del ratón encima del icono del sobre y botón derecho e izquierdo para probar sus funciones